Um novo e recente estudo, realizado com 1.249 homens e mulheres acima de 57 anos, indica que mulheres podem tomar dois copos pequenos de cerveja por dia, enquanto para os homens estão liberados até três copos, tudo em nome da saúde. Achou isso estranho? Vamos explicar.

Uma nova pesquisa científica espanhola comprovou que tomar uma caneca da bebida por dia combate diabetes, evita ganho de peso e previne a hipertensão. Além de ter graduação alcoólica baixa, a cerveja contém ainda ácido fólico, vitaminas, ferro e cálcio – nutrientes que protegem o sistema cardiovascular.

“Nesse estudo nós conseguimos banir alguns mitos. Sabemos que a cerveja não é a culpada pela obesidade, já que ela tem cerca de 200 calorias por caneca – o mesmo que um café com leite integral”, destaca a médica Rosa Lamuela, uma das responsáveis pela pesquisa feita em parceria entre a Universidade de Barcelona, o Hospital Clínico de Barcelona e o Instituto Carlos III de Madri.

Os especialistas afirmam também que a cerveja não é a responsável pelo aumento da gordura abdominal. A culpa, na verdade, seria dos aperitivos gordurosos, como salgadinhos e frituras, que grande parte das pessoas consome junto à bebida. O grande problema é que as pessoas que consomem bebidas como a cerveja possuem uma péssima dieta, aliada a uma vida sedentária. Se houver uma rígida rotina de exercícios, bem como uma alimentação saudável, a cerveja pode ser ingerida sem problemas.

Eu não sei vocês, mas ainda fico meio com o pé atrás com essa pesquisa… =P

Fonte: Boteclando

Essa notícias vai agradar aos pinguços de plantão. Um novo estudo espanhol comprovou que tomar uma caneca da bebida por dia combate diabetes, evita ganho de peso e previne contra hipertensão. Além de ter graduação alcoólica baixa, a cerveja contém ainda ácido fólico, vitaminas, ferro e cálcio – nutrientes que protegem o sistema cardiovascular.

E o que dizem os responsáveis pela pesquisa?
 “Nesse estudo, nós conseguimos banir alguns mitos. Sabemos que a cerveja não é a culpada pela obesidade, já que ela tem cerca de 200 calorias por caneca – o mesmo que um café com leite integral”, destaca a médica Rosa Lamuela, uma das responsáveis pela pesquisa feita em parceria entre a Universidade de Barcelona, o Hospital Clínico de Barcelona e o Instituto Carlos III de Madri.

Os especialistas afirmam também que a cerveja não é a responsável pelo aumento da gordura abdominal. A culpa, na verdade, seria dos aperitivos gordurosos, como salgadinhos e frituras (e, no Brasil, o famoso torresminho), que grande parte das pessoas consome junto à bebida.

O estudo, realizado com 1.249 homens e mulheres acima de 57 anos, indica que mulheres podem tomar dois copos pequenos de cerveja por dia, enquanto para os homens estão liberados até três copos. Contudo, o hábito deve estar associado a uma dieta saudável e a exercícios físicos regulares. Ou seja, pode beber, desde que se façam exercícios.

Fonte: Veja

E você? O que acha dessa história?

Se você acha que os japoneses não tem mais o que inventar, muita calma nessa hora. Uma microcervejaria japonesa começou a ficar famosa em todo o país com um produto no mínimo inusitado: a cerveja com gosto de peixe. Foi a maneira que a cervejaria Tosa Kuroshio Bakshu encontrou de comemorar dez anos de existência com um produto diferenciado, que chamaria a atenção.

Produzida na cidade de Konan, na ilha de Shikoku, a cerveja Tosa Kuroshio Karyudo é uma bebida à base de malte, com farinha de arroz e trigo. Até aí, nada sensacional. O que faz da cerveja um produto único é que ela contém dashi, um ingrediente feito de peixe seco (geralmente o bonito) e algas. É esse ingrediente que dá às sopas japonesas o seu sabor característico, incluindo a  tradicional sopa de missô (missoshiru). Uma delícia, hein?

Atualmente, a cervejaria vende embalagens com seis garrafas para presente contendo duas garrafas da cerveja de peixe Tosa Kuroshio Karyudo e quatro garrafas de outras cervejas da empresa. Tudo ao custo de US$ 30.

Infelizmente (ou felizmente, vai saber) as entregas ainda estão restritas ao território nacional, mas a cervejaria já estuda a possibilidade de enviar suas garrafas para outros países.

E aí? Ficou com água na boca?

Fonte: Dortmund Times

Se você tem algum amigo que reclama de tomar cerveja em copo plástico porque dá mais espuma, saiba que não é uma simples frescura. Ele está certo! A água, principal componente da bebida, molha menos o plástico e mais o vidro. Duvida? Experimente pegar um copo de plástico e um de vidro em casa. Encha os 2 de água. Depois, esvazie-os rapidamente. Você vai notar que o copo de vidro fica ainda com uma pequena camada envolvendo o seu interior, já o copo de plástico não. Ele vai continuar quase que totalmente seco.

Mas por quê?

O copo de vidro faz menos espuma porque quando estamos enchendo o copo essa camada vai subindo de acordo com a altura da espuma. Quanto mais a espuma sobe, mais aquela camada de água subirá, fazendo com que a espuma escorregue nela, sem deixar que ela suba muito. Já no copo de plástico essa camada quase não existe. A espuma então, quando sobe, fica sem essa camada para escorregar e ela sobe mais ainda, transformando quase todo o líquido em espuma.

O nome que os estudiosos dão a esta espuma é colarinho. Consultando o dicionário:

Colarinho:

– Gola de pano adaptada à camisa;
– Na arquitetura é a lista que contorna a parte superior do fuste de certas colunas;
– Espuma em um copo de cerveja ou chope.

Os estudiosos ainda falam que esses copos de vidro podem estar mal lavados, contendo sabão ou outros produtos químicos que inibem a estabilização do colarinho. Se você ainda não sabe, quanto mais bolhas grudadas ao redor do copo, mais sujo ele está.
A responsável por essa espuma é o gás carbônico que se desprende do líquido e fica retido em microbolhas. Onde acontece mais isso é no copo de plástico, como mencionado anteriormente.

E você? Qual copo prefere pra tomar aquela cervejinha?

Fonte: Daylivida

Essa descoberta vai fazer a cabeça dos cervejólatras de plantão. Cientistas canadenses e americanos acreditam que a cerveja faz bem para a visão e pode ajudar a evitar o aparecimento de doenças como a catarata. Segundo eles as cervejas contém altos índices de enzimas antioxidantes que, além de melhorar a visão, também podem prevenir doenças cardíacas e fazer bem para os diabéticos.

Mas os pesquisadores advertem que isso não é desculpa para exagerar na cerveja. Eles recomendam tomar uma dose de cerveja por dia para aproveitar os benefícios que a bebida pode trazer para a saúde, uma vez que cerveja em excesso pode ter efeito contrário, aumentando sua taxa de triglicerídeos e propiciando surgimento de doenças cardíacas.

As cervejas que mais contêm antioxidantes são as do tipo Ale e Stout, muito consumidas na Grã-Bretanha e outros países europeus. No Brasil, as cervejas mais populares são as Pilsen. Cientistas canadenses e americanos acreditam que a cerveja faz bem para a visão e pode ajudar a evitar o aparecimento de doenças como a catarata.

As propriedades da cerveja que fazem bem à visão foram identificadas após a realização de testes com ratos. Os cientistas concluíram que as enzimas antioxidantes evitam o surgimento de lesões nos olhos que no futuro podem levar à catarata. Os Estados Unidos gastam US$ 4 bilhões por ano para pagar operações de tratamento de catarata.

Em outro estudo, pesquisadores da Pensilvânia suspeitam que a cerveja pode ajudar a reduzir em até 50% as ocorrências de arteriosclerose.

Eles deram cerveja para hamsters e observaram que a chance de desenvolver a doença caiu consideravelmente. Mas os antioxidantes responsáveis pelo fenômeno também podem ser encontrados em outras bebidas como chá e o suco de uva. Os cientistas dizem que muito ainda deve ser pesquisado e testado antes de sair recomendando para as pessoas que saiam por aí tomando todas em prol da saúde. Hehehe.

E você? Concorda com estes resultados?

Fonte: Cervesia